Nuestra historia

Todo comenzó en mayo del 2020 cuando con mucho esfuerzo levantamos un negocio de Churrascas y sándwiches en una vía pública ubicada en el sector norte de Talca, nuestro foco principal era "comida al paso" dado a que por esa vía transitaban muchos vehículos en dirección hacia el sur y norte. Nos costó mucho conseguir el permiso para el funcionamiento de Focus ya que donde estaban ubicados no era un lugar autorizado.

Con el paso del tiempo en enero del 2022 logramos comprar nuestro primer carro food truck, pudiendo así lograr el permiso de funcionamiento y poder arrendar el sitio donde nos conocimos desde un principio. Durante ese año y gracias a nuestros clientes fieles hemos podido avanzar aún más con nuestro proyecto optando por arrendar de manera formal un pequeño terreno ubicado a unos pocos kilómetros de donde estamos, y que es donde estamos ubicados actualmente.

En marzo del 2023 de "comida al paso" pasó a ser "Restaurante Miguel Ángel Fuentes Álvarez Empresa Individual de Responsabilidad Limitada".

En relación a su crecimiento e implementación de nueva infraestructura, gracias al financiamiento Fogape, se dio por finalizado la implementación de baños para personal, personas en situación de discapacidad y clientes en general.

Actualmente somos una empresa y restaurante dedicado a la gastronomía nacional con enfoque hacia las tradiciones maulinas. Sin perder la esencia que llevamos desde un principio, nuestras exquisitas churrascas.